درود بر تو :
آماده ای بریم غذا بخوریم؟؟
حالا ببین جریان از چه قرار بوده:
البته به 2 دلیل روشن از آشپزی نرمال برخوردار نبودم
1- نمیتوانستم ایستاده آشپزی کنم
2-قابلمه نوعی بود که هنوز چنین غذایی در آن درست نکرده بودم
خوب مثل آدم های یک دنده “که حالت همیشگی”من است، به قول دختر عمه ام مانند مادر بزرگم می مونم و چنین اخلاق نمونه ای را از ایشون به ارث برده ام.
قابلمه را گذاشتم روی پایم و شروع به خرد کردن پیاز نمودم «البته به دلیل قوی نبودن دستم مانند همیشه پیاز ها مرتب خرد نشده بود، که این دلیل خوبی برای توجیه نیست» خلاصه با اعتماد به نفس کامل قابلمه را بر روی گار گذاشتم و به سختی«ویلچر را قفل نموده» از کابیت بالایی روغن را پائین آوردم و درونش ریختم و پس از سرخ شدن کمی 7 ادویه، سپس گوشتها، رب گوجه و کمی لپه را یکی پس از دیگری سرخ کردم و گذاشتم بپزد.
البته خودم قکر میکردم خوب مانند همیشه بوده و مزه اش نیز خوب باید بشود!!! ولی وقتی برنج در پلو پز پخت و وقت صرف غذا شد با اولین نگاه به خورشت، متوجه شدم ای دل غافل این مانند همیشه نباید باشد، وقتی سر میز نشستیم و غذایم را کشیدم و قاشق اول راکه خوردم متوجه شدم زهی خیال باطل، شهلا خانم شما بد جوری آبروی سالیان سال دست پخت خوبت را زیر سوال بردی اونم از نوع اساسی…
البته دوست طرلان هی تعریف کرد و گفت به به خیلی خوشمزه شده، تو دلم گفتم”آخه اون طفلی غذای ایرانی جمیدونه چه مزه ای دارد”!!!؟
امیدوارم همیشه خوب آشپزی بکنید و دست پختتون مانند پیش از این عالی بماند و روز به روز بهتر شود
تا درودی دگر بدرود.
به به
طعم غذاهای خوشمزه ای که درست می کردین را هنوز به یاد دارم .
شهلای عزیز سلام . باز هم شرمنده که چندروزیه اصلا وقت نمیکنم مطالبت رو بخونم . البته الان کلیش رو خوندم . عزیز امیدوارم که عفونتی که داشتی تا به حال برطرف شده باشه . بعدشم که خلاصه نگفتی غذات چه مزه ایی شده بودو چه اشتباهی کرده بودی . ای بابا شهلا خانوم گل بنظر من اصلا مهم نیست که غذات چه مزه ایی میده مهم اینه که سعی میکنی هنوز که هنوزه با تمام مشکلاتی که داری کار خونه بکنی . و این ارزشش خیلی بیشتره . راستی این عکسها چه بامزه ان از کجا گیر اوردی تا حالا ندیده بودم . آدم آخر شبی گرسنه اش میشه . میبوسمت و برات مثل همیشه بهترین ارزوها و در صدرش آرزوی بهبود و سلامتی دارم . سبز باشی .
——
شهره جان اصلن قضیه کارِ خانه انجام دادن نبود.
بنده ویرم گرفت با آن بادمجان های تازه این خورشت را بپزم و پختم ولی اونجوری بی رنگ و رو و آب سوا دون سوا و… شد.
عزیزم من هیچ کاری در منزل به جز دستور دادن و غر زدن، انجام نمی دهم
من مطمئنم خیلی هم خوشمزه بوده. من که دلم آب افتاد
گشنه ام شد سر صبحی!
خوب شد اول ناهار خوردم بعد اومدم وگرنه که با دیدن این قل قل کردنها پس افتاده بودم ((:
راستی خانومی من از اساس و پایه با وورد پرس مشکل دارم و تو سر و کلۀ هم میزنیم. یه وبلاگ وورد پرسی دارم که روزگار برام نذاشته بس که قر و قمیش میاد. برای همین این یکی وبم رو توی بلاگفای گازوئیلی نگهداشتم.
من که می دونم تو چه دست پختی داری و زیاد بودن آب خوراک دلیل بر بد مزگی اون بشه اونم دست پخت تو!!!!!!!!!!!!
تازه بعد از خوردن اگه ازش چیزی باقی مونده باشه که بعید میدونم میشه گذاشت رو حرارت تا کمی بجوشه و آبش کم شه خانومی خودت که استادی .
و اما جدن عکسای اشتهاآوری گذاشتی آدم میخواد یه قاشق ورداره همینجا سرپایی حسابشو برسه ولی پس از اینکه خوب فوتش کرد .
نازنینم به امید اینکه دوباره تو رو روی پاهات قوی ایستاده ببینم البته نه تو آشپزخونه همیشه بلکه در تمامی مراحل زندگی.
بوس بوس سبز باشی
درود بر مهربانو
سلام
این جور مواقع باید یه کار کرد:
قبلا پیاز و گوشت و لپه رو باید داد برات بپزند بزارن توی فریزر
تو فقط کافیه اونا رو مونتاژ کنی
یعنی گوشت و پیاز و لپه رو بریزی توی ماهیتابه و بهش رب بزنی و ادویه و آب
و بزاری جا بیوفته
همین!
تازه سیب زمینی سرخ کرده رو هم میتونی با چیپس یا خلال جایگزین کنی!
امتحان کن
عزیزم میدونم حتماً دست پخت بسیار خوبی داری اینو شک ندارم و این وسواسی بیش نبوده که این هم از مهمون نوازیت که میخواستی واسه دوست خوبت سنگ تموم بزاری . راستی حورشت بادمجون را با مرغ امتحان کردی اگه یادت باشه بهش میگن مسمی بادمجون آخ جون D:
درووود
هوم..به به..مسلمآ شمو شکسته نفسی میکنین اونجوریام که گفتین نیست…. پس طرلان کلی پز داده جلو دوستشاااااااااااا:دیی سلام گرم منو بهش برسونین. دست خاله ی کدبانوی منم درد نکنه
درود فراوان
واقعاً که دلم واسه اون خورش بادمجون شما تنگیده حسابی
واقعاً که یادش بخیر
چه دوران خوبی بود
سلام شهلا جون..به نظرم اون غذا با توصیفی که از طرز تهیه اش داشتی غذای خوشمزه ای بوده اما از اونجایی که ما همیشه از خودمون توقع زیادی داریم به خودمون سخت میگیریم..منم گاهی نسبت به مزه غذاهام حس خوبی ندارم گاهی کلی فک میکنم ببینم ایرادش چیه…که گاهی کمی نمک یا یه ذره ترشی مشکلش رو حل میکنه…البته شما استاد مایی …و بنده قصد جسارت ندارم…ولی غذایی که خوب تهیه بشه اگه از نظر ما هم خوب نباشه ممکنه به نظر دیگران خوشمزه باشه!
به پستهای دیگه هم نظری انداختم…خیلی فعال هستید..تحسینتون میکنم.
خوب باشی
ببخشید یه سوال….. این عکس های کنار کامنتها چه طوریه که برای بعضیها فرق داره؟